沙州夜市是敦煌旅游佳构线路上的一个紧张旅游景点。位于敦煌市阳关东路，是敦煌市最大的夜市。

这里以其鲜明的地方特征和浓厚的民风风情，被誉为敦煌“夜景图”和“风情画”。随着沙州市集夜市不断完满，越发丰厚多彩，敦煌沙州夜市越来越遭到中外游客的喜爱。尤其是连年来敦煌风情城的建成，沙州夜市和风情城连成一片，游客能够从五湖四海进入沙州夜市旅行旅游。

沙洲夜市分别为风韵小吃、工艺品、“三泡台”茶座及农副、土特产物五大运营地区。在“三泡台”茶座区，能够清闲得意地饮茶停歇；风韵小吃区有臊子面、浆水面、馅儿饼、羊肉串等各色小吃，令人垂涎；农副土特产区有”李广杏、鸣山大枣、紫胭桃、香水梨、白葡萄、黄河蜜瓜等，更使人满口生津。

最有目共睹的是市集门口的多个工艺品摊位，沿街一字排开，敦煌特有的水晶石眼镜、水晶石金饰、玉石白驼、敦煌丝毯、塑像、壁画复成品及夜光杯、旅游册本等美不堪收。

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