北京中科白瘕风刘云涛 http://m.39.net/news/a_5888004.html

在敦煌国际酒店，三五旅友聚在一起，打开冰镇敦煌特色杏皮水，叫份上好的烤羊肉，聊着旅途中的点点滴滴，享受大漠戈壁的狂野，这样的风景您一定终身难忘。

现在就带您来敦煌国际酒店一尝大漠风味。

驴肉黄面

　　黄面是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。

臊子面

　　敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。

浆水面

　　敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。 　　

酿皮子

　　敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是极为普遍的一种民间小吃、快餐。

泡儿油糕泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席。

羊肉粉汤

羊肉粉汤是敦煌传统小吃。有滋补、发热、祛寒之效。

看到这些您还在等什么？快来一尝西北风味吧

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