弘扬敦煌美食
传承敦煌文化
近日央视财经频道《消费主张》栏目组进入敦煌宾馆拍摄敦煌传统美食。
——敦煌宾馆
这里是中国甘肃的西部
是河西走廊的最西端
是古丝绸之路的咽喉要塞
敦煌
敦煌不但有很多旅游景点，也有数不清的美食与小吃，在这里可以尽情地品尝极具浓郁西北风情的美食！同时在敦煌宾馆也有许多美食，敦煌宾馆经过多年反复研究，对敦煌壁画、遗书的整理，通过探索、实践，精心制作出文化内涵丰富、造型逼真、配料考究，集色、香、味、型为一体的敦煌三大宴（敦煌宴、敦煌歌舞宴、大梦敦煌宴）！//敦煌三大宴美食//
栏目组特别精选雪山驼掌、泡儿油糕两种具有代表性的美食作为拍摄素材。
雪山驼掌雪山驼掌，又名丝路驼掌，是甘肃地区的传统佳肴，色、香、味、形俱佳。色泽分明，造型美观，口味咸鲜微辣。主要原料驼掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等食材烹制而成的。用高丽糊做雪峰置于盘中蒸制，再把煮熟去骨的驼掌切成片加味蒸制后放入雪峰之间。
在古代的丝绸之路上，骆驼是最主要的交通工具。它能在戈壁沙漠中长途跋涉，主要凭借那四只坚实的驼掌。由于驼掌全部是筋，其营养价值很高，但骆驼寿命长，一般很少宰杀，所以驼掌很难寻觅，它与熊掌一样名贵。
制作及拍摄过程
泡儿油糕泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到。制作时用大油和水烫面。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。这样才能膨松起泡，形成表层脆酥似飞絮，内里香甜如糯糖的特色，吃起来酥松香甜，是中外游客首选的风味食品。制作及拍摄过程
程
品尝、介绍
敦煌宾馆经典美食欣赏酥皮馅饼四色素拼空心麻团荷塘月色臊子面高汤白菜敦煌一绝（驴肉）羊肉合汁怎么样？
口水是不是已经留下来啦？？
馋了就来敦煌，来敦煌宾馆
让你的嘴巴过把瘾！！
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