在全国文明城市创建工作中，敦煌市各餐饮单位积极参与，通过提升服务质量、践行光盘行动、支援疫情防控、爱心奉献社会等形式，为创建全国文明城市助力加油。

　　个体工商户杨文在市区经营着一家火锅店，自去年开业以来，他从环境卫生、菜品质量、员工培训等方面入手，以诚信为本，抓好每一个环节，为消费者提供干净舒适放心的就餐环境。在开业初期，杨文和他的火锅店还为疫情防控人员免费提供爱心早餐。

　　蜀九香火锅店经营者杨文说：“在食品安全方面，我们从原材料严把质量关，坚决不采用过期产品、三无产品。我们对码制品当天加工、当天销售，坚决不允许存放过夜。原材料卸配这块，荤素分开、生熟分开。”

　　市民窦艳春说：“这里菜品比较卫生干净，量也比较实惠。作为年轻人，有点小清新，整个环境比较新颖。”

　　优质服务和菜品质量赢得了顾客的好评和认可，杨文的火锅店每天顾客盈门、生意红火，但他始终坚持“节约粮食、杜绝浪费”，积极落实光盘行动。

　　蜀九香火锅店经营者杨文说：“我们考虑到吃火锅人少的情况下大份菜吃不完，针对这个方面我们推出了小份菜，方便客人点餐。如客人吃不完，我们还要提供餐盒、餐袋，杜绝浪费，光盘行动。”

　　和这家火锅店一样，敦煌市的爱的礼物蛋糕店和德克士快餐店在经营过程中，也本着对顾客认真负责的态度，诚信文明经营，热情微笑服务，用良好的口碑赢得新老顾客青睐，多年保持零投诉。疫情期间，德克士快餐厅还大力支援疫情防控工作，为联防联控指挥部、疾控中心、交警大队、疫情检疫站连续免费提供爱心套餐20多天，金额达6万多元，以实际行动为抗击疫情和创建全国文明城市增光添彩。

　　爱的礼物蛋糕店经营者郑成龙说：“我们诚信经营、明码标价、童叟无欺。平时对产品质量严格把关，定期检查，在食品加工过程中，我们严格按照作业指导和公司要求，保证食品质量安全、卫生。”

　　德克士快餐店经营者俞慧说：“我们也积极参与光盘行动，提醒顾客理性消费，节约粮食，杜绝浪费。按照行业规定继续秉持对食品安全认真负责的态度，要求每个员工及时洗手消毒，进入操作间必须佩戴防护口罩，为顾客营造一个干净舒适的用餐环境，为创文明城作贡献。”