小心口水滴下来
探路者温馨提示：敦马倒计时20天～
还有20天，敦马就要与大家见面啦
千里迢迢来到大西北，除了别致的大漠景观以外，还有什么能比吃更令人向往。比较著名的有敦煌酿皮、驴肉黄面、手工臊子面、泡儿油糕、羊肉粉汤等
到了敦煌不去大吃一番简直对不起自己的胃，美食攻略奉上，小心口水滴下来～
1驴肉黄面DonkeyMeatPasta在敦煌，对吃流行一句话：天上的龙肉，地上的驴肉。也就是说，在沙漠边缘的敦煌城，最好吃的是驴肉。
酱驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆，正宗的酱驴肉黄面馆只有一家，敦煌人都知道，敦煌市西大桥农贸市场门口，有家达记驴肉黄面馆，就是享誉敦煌城的酱驴肉黄面代表。
2烤全羊RoastedWholeLamb敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，“敦煌烤全羊”可是敦煌的一大招牌菜。
菜品特色：烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦发脆，内部肉绵软鲜嫩。
3浆水面JiangshuiNoodle浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。浆水面更为清淡，颜色、味道与柠檬汁相近，尤以敦煌浆水面出名。
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。浆水面广泛流行于敦煌家家户户，它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。
陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康。
4羊肉串MuttonString烤羊肉，传到全国各地，是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐，其中敦煌的烤羊肉较新疆烤羊肉又有另一番风味。其做法是：把羊肉切成小薄片，用钢铁穿上，放在燃烧着的无烟煤上烤，然后撒上些辣面子，精盐和孜然，数分钟即成。其色呈焦黄，油亮，味道微辣，不腻不膻，嫩而可口。
5羊肉合汁MuttonSoupofVermicelli羊肉粉汤是敦煌传统小吃。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。待快熟时，打净血沫，放入少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。大蒜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。
色泽明亮，外酥里嫩，受不了了，容我喝一杯凉水压压口水，更多好吃好玩的稍后一一推出～
贴心服务，尽在敦马之行～
再此感谢探路者、大朴家居、悦跑圈跑步APP对敦马的大力支持！
10月18日，我们不见不散～
