5月22至6月1日，永靖县食品药品监督管理局对15家大中型餐饮服务单位暨第七届敦煌行·丝绸之路国际旅游节定点接待酒店的从业人员进行了全员培训。为达到全员培训的目的，我们将15家酒店的从业人员分3批进行集中培训，此次参加培训的从业人员从经理到部长、从后厨工作人员到前厅服务人员、从面点师到洗消保洁工，涉及酒店餐饮服务的各个环节。
在培训会上，各驻点监督检查工作组组长传达了旅游节期间食品安全保障工作方案，副局长王国玺对节会期间食品安全工作提了几点要求：一是提高认识。前六届敦煌行·丝绸之路国际旅游节都是在地市级城市举办，而此次旅游节首次由县城承办，并且选择在了我们永靖县，是对我县各个服务行业的考验，所以大家提高思想认识、政治认识，提升服务质量，为成功举办此次旅游节、实现永靖旅游业发展质的
突破打好基础。二是落实责任。所有从业人员要切实履行岗位职责、严格按照规范进行加工操作、认真落实各项食品安全管理制度。三是注重细节。落实“五个必须”，坚持从小做起、从细做起，预防意识疏忽；施行色标管理，坚持食品加工用具分类使用、分类管理，预防交叉污染。四是永恒不变。保持工作态度，确保检查前后、节会前后，菜品质量、服务质量永恒不变。通过大家的努力为成功举办此次旅游节打好基础，同时也为我县今后发展出一份力、为建一个美丽新永靖尽一份心。
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