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食妞先说两句：

鸡仔进素食店之前

满脸写着不愿意

叫嚣着：不吃肉的人生还有什么意义

一进门就被装修吸引，拿着手机拍拍怕

随后在一阵芝士的轰炸下

鸡仔不得不发出真香的感叹

设计师在广州开的禁欲系餐厅

门店是少见的高窄门，营造出一种神秘感，完全不知里面会是什么样的一番景象。

七勺一进餐厅就囔囔着好喜欢这的环境，设计感、时尚感统统满分。将中国元素的水墨画、雕刻和蔬菜结合在一起，很有意境。餐厅老板是设计师出身，装修方面很有自己的想法。

小包间里的墙壁也很有特色，我觉得有一种敦煌飞天壁画的缥缈感，食妞却说有种江南水墨画的感觉，蛮有趣。

吊灯会有长长的帘垂下来，非常有艺术感，是找人专门定制的。与墙壁和灯光的颜色配合得相得益彰。

空间里会有淡淡的香味，完全不刺鼻，也不会让人觉得不舒服。

店内有一个透明的操作台，满眼的蔬菜让人心情大好，观看制作过程就像观赏一件艺术品一样，我能站在旁边看一天。

刚到饭点店里就坐的满满当当，震惊到我这个食肉兽了。

香到上天的芝士

店里用的芝士是著名的马苏里拉芝士，牛乳风味十足，香甜四溢，拉丝更是一流。我恨不得把菜单上带芝士的都点一遍。

大约也因此，店里芝士菜品的名气，大到整个吃货界闻名。

//马苏里拉芝士焗番薯//

前两日看《风味人间》时，被瀑布土豆迷得不要不要的，店内没有土豆，来份香甜的芝士焗番薯一样能解口腹之欲。

这份芝士可以是每桌必点了，我们偷瞄其它桌的时候，发大家都有，有的桌还不止一份。

我相信没人能抗拒芝士拉丝时的感觉吧。

如果趁热拉芝士，拉丝50cm毫无压力，可以称作是芝士番薯瀑布了，拉到最高幸福感也才能达到最高。

收回我刚才的话，吃的时候才最幸福。用勺子缠几圈芝士，浓郁的芝士冲击脑壳，香甜绵密无颗粒感的番薯满足舌头，一个字：爽。

//焗云南小蘑//

吃过多次炒小蘑，芝士焗还是第一次尝试，吃之前让我想起奶油意面里白菇的味道，有点期待。

上面的芝士和黑胡椒把小蘑的鲜衬托得很突出，芝士的量掌握得很好，满足口腹之欲的同时又不担心过腻。

//芝士焗少女茄//

少女茄小得很可爱，看起来就很少女。不知道这个创意是谁想出来的，这家店的出品甚至有点芝士焗一切的感觉，很有趣。

掀开芝士，里面的馅非常丰富，就像少女的心一样，藏着什么你永远都不知道。

But！吃完馅料后，在吃茄子会尝到甜甜的味道，少女心大抵都是如此吧。

//榴莲披萨//

没忍住，又点了个榴莲披萨，反正是食妞请客，嘻嘻。

因为拍了太久的照片，芝士已经冷却不拉丝了，但不影响口感，还是能吃到浓浓的芝士味，芝士和榴莲的结合更是美上加美。

唯一不足的就是饼底有点太厚了，会影响整体的口感。

以假乱真的“肉肉”

素菜追求的一大境界就是有肉感，要能够以假乱真。今天尝试的几道“肉”菜，都让让尝出了浓浓的肉味。

//铁板腐皮卷//

这是店里点单率非常高的一道菜，还没看菜单我就点了。

茶叶做底，很清新，腐皮煎的很脆，里面的菌类又非常柔软。

//原汁菠萝猴头菇//

如果不是先知道它叫“原汁菠萝猴头菇”，我肯定猜不出这是道素菜。

猴头菇一口吃下去，慢慢嚼，很容易被它欺骗。口感和味道像极了猪肉，既过了肉瘾，又不会摄入过多脂肪，美滋滋。

菠萝和圣女果酸酸甜甜的，小朋友很喜欢，比如食妞。

//山楂牛油果//

最后，以一盘清新酸甜的山楂牛油果收尾再合适不过。

山楂的酸甜恰好丰富了牛油果的风味，也中和了油腻的口感。再搭配香脆的香脆的杏仁，正！

亲测，这是一个对食肉兽很友好的餐厅尤其是食肉兽里芝士控空间艺术感满满随手一拍就是大片带女朋友约会再合适不过姑娘们，是时候艾特给男票了

商家信息

店家：熹素·鲜美素食